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  ♦♦♦ 滿意好食 Satisfaction in Man Tang Hong ♦♦♦ 以一鍋鮮美，熬出食材的千滋百味，搭配「白金級」頂級肉品及各式優質鍋料，醞釀出極緻滿堂鮮味以及締造專屬的獨特口感，多層次的分段品味，辣而不嗆、辛而不躁的風味，讓人從味蕾暖至心上，感受一番熱辣辣的怦然片刻，與身邊人靠更近。  ◇◆ 麻辣鍋底 ◆◇ 滿堂紅招牌紅湯以牛大骨、丁香、肉桂、麻椒等近二十種中藥材以及洋蔥、胡蘿蔔等新鮮食材慢火熬煮數小時，同時將數十種辛香料持續拌炒1.5小時，加上濾湯接著再將兩者混合一同熬製，從頭到尾至少需要8小時的製程。 製作過程耗工時且高成本慢火細燉，造就出最真材實料的的重慶風味麻辣湯頭，因此麻辣湯風味循序漸進、層次分明，建議可以「前段、中段、後段」細細品嚐，湯頭屬溫和派，香辣不刺激。  ◇◆ 雙拼豬肉組合 ◆◇ 梅花豬肉 天然飼養不含瘦肉精，肉質呈現白嫩淡粉紅，均勻分布的大理石油花，口感鮮甜彈牙，因肉中含有葡萄糖等中性糖，入口後會有絲絲甜味，唇齒留香。  培根豬肉 口感豐厚軟嫩的培根豬肉，香甜入味的肉質，口感鮮甜彈牙，讓人不禁一點再點！  大腸頭 口感軟Ｑ紮實，搭配麻辣鍋底格外對味，濃厚的湯汁香氣與大腸頭獨特的嚼勁，滑順帶韌味道鮮明，是湯頭的經典配料，也是超人氣的迷人風味。  油條 鮮脆可口的油條搭配食用，是超夯的鍋物品嚐方式，入鍋輕涮即食，介於脆度與軟綿之間的口感，味道呈現自然的恬淡感，又能品嚐到湯頭精華，具有獨特的誘人吸引力。  ◇◆ 八品時蔬組合 ◆◇ 滿堂紅蔬菜洗滌，全程使用五星級飯店所必備的臭氧機水清洗，剔除化學物質及氯味殘留，安全健康第一；同時不定期更換當季時蔬，讓消費者四季皆能品味到新鮮蔬食的美好。  ◇◆ 綜合餃類 ◆◇ 提供虱目魚丸、魚餃、蛋餃、蝦餃等綜合丸餃食材，香韌彈牙咀嚼入味，紮實飽滿的內餡，輕涮即有超juicy的滋味，另外提供店內自製手工川丸子，帶著微辛香，過癮的勁度與風味，讓人唇齒留香、口味耳目一新！   手工蝦漿/ 花枝漿 選用新鮮海饌食材純手工製作，滿滿餡料打成漿，濃濃的鮮香與韌勁，熟透的漿料，帶著飽滿的湯汁與自然香氣，入口彈牙，感受高層次的豐富滋味。  凍豆腐 香嫩細緻的凍豆腐，吸取飽滿湯汁入口滑順可口，帶著自然的甜香，綿密口感與巧妙的勁度，新鮮而對味，是經典鍋物食材的人氣滋味。  ◇◆ 加價升級：頂級牛小排組合 ◆◇ 嚴選美國牛小排，油花分佈完美，肉質鮮甜，獨家供應給17Life會員嚐鮮，可現場加價100元升等為頂級牛小排組合，給你最完美的上等饗宴。    ◎關於美國肉協的「白金級美國牛肉」認證 要獲得「白金級美國牛肉認證」識別標章，須符合三項條件 由協會派專人親自臨店評核，檢查牛肉是否為合法進口、檢查使用肉品的等級、環境衛生等多種項目。  ➤店內所銷售的肉品須皆為Prime、Choice等級以上 在菜單上要清楚標出美國牛肉等級和產品名稱，並且所銷售的美國牛肉商品中，至少要占所有牛肉商品的50%。三項皆達成才能取得認證，而獲得白金級牛肉認證的餐廳，每一間都是台北餐飲界的翹楚，且皆具一定的經營規模與水準。  不同於市面上以「安格斯」或「頂級」肉品為號召，卻不敢標出肉品等級的行銷手段。滿堂紅是全台唯一，每年皆榮獲『美國肉協』頒發白金級美國牛肉認證，且為原裝原封肉品，替肉品提供實質的身價保證，食材高檔、口感絕佳，一試即知，沒齒難忘。  各店均備有六種經典的鍋物湯底，搭配美國白金級認證頂級肉品，及各式海鮮等配菜；突破以往傳統自助式吃到飽的方式，用「現點現切服務到桌」的經營模式，不僅可以避免浪費食材，也更能保障食品衛生安全，讓消費者吃得健康又安心！   ♦♦♦ 裝潢舒適、獨步一方 ♦♦♦ 滿堂紅是全台第一家裝潢頂級，座位舒適的「吃到飽」麻辣火鍋餐廳，有別於過去傳統板凳式經營的自取自用、一片狼藉的吃到飽火鍋店；備有18種醬料的醬料檯，更是獨步一方。   |
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資料來源：17Life
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